|
|
|
 |
Kuchnia Dolnośląska / Specjaly kuchni śląskiej
"Kuchnia dolnośląska dziś nie istnieje. Tradycja przyrządzania potraw i związane ze stołem obyczaje, kształtujące się na Dolnym Śląsku przez wiele stuleci, zostały raptownie przerwane w roku 1945, w wyniku II wojny światowej. Nowi mieszkańcy tutejszych miast i wsi, przybywający z różnych stron Polski i świata, przywieźli ze sobą własną tradycję kulinarną. Na wielu stołach dolnośląskich domów spotkały się potrawy z bardzo odległych stron. Na wigilijnym stole stawały naprzeciw siebie wielkopolskie makiełki i kutia zza Buga.
Czy w wyniku konfrontacji wielu stylów gotowania pojawi się kiedyś dolnośląska kuchnia regionalna? Raczej nie, ale z pewnością z różnorodnością potraw i adoptowaniem nowych nie mamy najmniejszych problemów. A to odwieczna dolnośląska tradycja. Przecież kultura Dolnego Śląska przez wieki powstawała jako amalgamat różnorodnych wpływów. Polskich, niemieckich, austriackich, żydowskich i czeskich.
Dolnoślązacy od wieków wysoko cenili rozkosze stołu. Średniowieczne kazania pełne były wezwań do zachowania umiaru w jedzeniu i piciu. Nakłanianie do wstrzemięźliwości mierny chyba jednak odnosiło skutek, skoro miejskie władze w różnych dolnośląskich miejscowościach musiały wielokrotnie wznawiać wydawanie praw ograniczających zbytnią wystawność uczt." http://www.dolnoslaskistol.pamieciprzyszlosc.pl/
"Dawna kuchnia Wrocławia to spotkanie wielu kultur kulinarnych.
Jej specyfikę od wieków kształtowały wpływy kuchni polskiej, czeskiej, północnoniemieckiej i wschodniopruskiej. W eleganckich restauracjach przedwojennego Wrocławia serwowano specjały kuchni francuskiej, angielskiej, rosyjskiej, austriackiej, a przede wszystkim wiedeńskiej, która pozostawiła najtrwalszy ślad na wrocławskim stole..." http://www.potrawyregionalne.pl/270,Biblioteczka.htm?action=more&id=2128
Specjaly kuchni dolnośląskiej w "Hotelu Art" we Wroclawiu
Sławne specjaly kuchni wschodniopruskiej, "Zupa z gęsi po kurlandzku", "Klopsy królewieckie", "Zupa orkiszowa z klopsikami"
http://arthotel.pl/CMS/restauracja/dawny_smak.html
Lokalne specjały z Dolnego Śląska
● Kulebiaki i bakaliaki z Lasek niedaleko Zlotego Stoku
● Dolnośląskie sery z Nowiny pod Henrykowem
● Sok aroniowy od Państwa Lechów z Jarkowa kolo Kudowy Zdrój
● Kielbasa galicjanka i szynka niemczańska od Państwa Matusiewiczów
● Nalewka jagodowa i borówkowy dżem z Gromadki w Borach Dolnośląskich
|
| Stronę odwiedziło już 511955 odwiedzający |
|
 |
|
| ***INFORMACJA*** |
"Najlepszy podmiot turystyczny Dolnego Śląska w roku 2008" ************************** WroclawCityTour.pl laureatem konkursu ************************** "Najlepsze Dolnośląskie 2008" ************************** Dolnośl. Organizacji Turystycznej DOT i Gazety Wrocławskiej Polska The Times.
**************************
ZAUFAJ NAM I TY!
...i już dziś zamów sympatycznego przewodnika po Wrocławiu!
**************************
W ofercie spacery piesze po mieście, przejazdy autokarem po Dolnym Śląsku, przejażdżki zabytkowym tramwajem, rejsy statkiem, parostatkiem i gondolą po Odrze.
**************************
Kompleksowo zorganizujemy cały pobyt. Zamówimy bilety wstępu, zarezerwujemy obiad i nocleg w hotelu, hostelu lub pensjonacie.
**************************
Nasi przewodnicy to sprawdzona i doświadczona kadra, rzetelni i z poczuciem humoru.
**************************
Oprowadzamy turystów z całego świata w języku polskim i we wszystkich językach europejskich:
**************************
między innymi w j. angielskim, niemieckim, rosyjskim, francuskim, włoskim, hiszpańskim, niderlandzkim, czeskim, szwedzkim i wielu innych.
**************************
|
 |
|
|
